Como a Startup Aravita Usa IA para Reduzir Desperdícios de Alimentos em Supermercados
Você sabia que cerca de 150 mil toneladas de alimentos são desperdiçadas diariamente no Brasil? Os supermercados representam uma parcela significativa desse desperdício, especialmente quando se trata de frutas, legumes e verduras (FLV). A startup Aravita surgiu com uma solução inovadora: usar inteligência artificial (IA) para prever pedidos ideais e, assim, reduzir essas perdas. Neste artigo, vamos explorar como a Aravita está revolucionando a gestão de alimentos frescos e promovendo impactos ambientais e financeiros positivos.
O Problema do Desperdício de Alimentos
O desperdício de alimentos é um problema global que afeta tanto a economia quanto o meio ambiente. No Brasil, os supermercados são responsáveis por 14% do total de alimentos desperdiçados, com uma perda significativa de FLV, que representam 66% das perdas nessas lojas. A alta perecibilidade desses produtos torna a gestão de estoque um desafio constante.
Impactos Econômicos e Ambientais
Além das perdas financeiras para os varejistas, o desperdício de alimentos tem um impacto ambiental significativo. A decomposição de matéria orgânica libera metano, um gás de efeito estufa que contribui para o aquecimento global. Além disso, o desperdício de alimentos implica no uso ineficiente de recursos naturais como água e solo, aumentando a poluição e o uso de fertilizantes.
Aravita: Uma Solução Baseada em IA
A Aravita, fundada durante a pandemia e operacional desde setembro de 2022, utiliza modelos de deep learning e reinforcement learning para analisar dados e prever pedidos ideais. A startup coleta dados internos e externos, como históricos de vendas, indicadores econômicos, clima e sazonalidade, para alimentar seu algoritmo e oferecer recomendações precisas de pedidos para supermercados.
Coleta e Análise de Dados
Os supermercados possuem dados de alta qualidade e frequência sobre alimentos frescos, o que facilita a implementação de soluções de IA. A Aravita aproveita esses dados sólidos para construir sua solução, ao contrário de muitas empresas que primeiro desenvolvem a ferramenta e depois buscam dados para alimentá-la. Entre as informações analisadas estão:
- Históricos de vendas
- Indicadores econômicos
- Variações de clima
- Sazonalidade dos alimentos
Pedidos Individualizados
O principal cliente da Aravita é o grupo St Marche, que já utiliza a ferramenta para otimizar cerca de 1000 SKUs (stock keeping units) de suas marcas. O algoritmo da Aravita considera as especificidades de cada loja, oferecendo recomendações individualizadas de pedidos, o que evita tanto o desperdício quanto as rupturas de estoque.
Benefícios da IA na Gestão de Alimentos
A adoção da tecnologia de IA pela Aravita oferece diversos benefícios para os supermercados:
- Redução de Perdas: A ferramenta da Aravita diminuiu em cerca de 20% a quebra de produtos nas lojas do grupo St Marche.
- Otimização de Pedidos: As recomendações da IA guiam 80% das decisões de compras de FLV.
- Impacto Ambiental Positivo: Menor desperdício de alimentos significa menos emissão de metano e uso mais eficiente de recursos naturais.
Investimentos e Futuro da Aravita
A Aravita recebeu R$12 milhões em investimentos de várias entidades, incluindo Qualcomm Ventures, 17Sigma e Bridge. O CEO Marco Perlman, com mais de duas décadas de experiência em empreendedorismo digital, fundou a empresa com a missão de criar um negócio que beneficiasse o planeta.
Expansão e Impacto
Com cerca de 15 colaboradores, a maioria cientistas e engenheiros de dados, a Aravita está focada em expandir suas operações e aumentar seu impacto positivo no setor de supermercados. A empresa também está explorando novas parcerias e mercados para levar sua tecnologia a um número maior de varejistas.
Comentário do Milagre
Rafael Milagre aqui! Gente, quem diria que a tecnologia de IA poderia até salvar nossos tomates, né? A Aravita realmente mostra como a inteligência artificial pode ser uma aliada poderosa contra o desperdício de alimentos. É como se o algoritmo fosse aquele amigo que sempre sabe a quantidade certa de pizza para pedir na festa. Sem sobrar, sem faltar! Brincadeiras à parte, o impacto positivo dessa solução para o meio ambiente e a economia é impressionante. Vale a pena ficar de olho!
Conclusão
A Aravita está transformando a gestão de alimentos frescos em supermercados com o uso de inteligência artificial, reduzindo desperdícios e promovendo impactos ambientais e financeiros positivos. Com uma abordagem baseada em dados e recomendações individualizadas, a startup oferece uma solução eficaz para um problema global.
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Especialista em Inteligência Artificial.
Mentor do G4 Educação, Professor de IA da ESPM e Diretor na Nalk
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